Jean Martin

Liste des produits (6)

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	Caviar d'aubergine Un grand classique de la marque : depuis 30 ans, Jean Martin sélectionne des aubergines fraîches dont il cuisine la pulpe avec des olives noires Grossane de pays, ail et aromates, à l'huile d'olive vierge extra. Aubergines (76%), huile de tournesol, olives noires Grossane de Provence (1,5%), persil, huile d'olive vierge extra, ail, sel, poivre, sarriette, jus de citron concentré.
	Confit de figues Mijoté lentement au chaudron pour révéler toute sa douceur. Délicatement épicé avec de la moutarde à l’ancienne et sublimé par un extrait raffiné de liqueur de Frigolet, offrant un équilibre parfait entre douceur fruitée et notes légèrement piquantes. Figues (52%), sucre de canne, vinaigre d'alcool, extrait de liqueur de Frigolet (3%), moutarde à l'ancienne, sel, jus de citron, poivre.
	Crème de tomate séchée Cuisinée au thym de Provence IGP avec de belles tomates à maturité, la Crème de tomate séchée réunit les saveurs et arômes singuliers de la Provence. Tomates séchées réhydratées 48% (eau, tomates séchées, sel), huile d'olive vierge extra, coulis de tomates, huile de tournesol, vinaigre de vin, ail, sucre 0,6%, thym de Provence IGP 0,3%, sel.
	Houmous Ce Houmous au citron confit est une version très aromatique de ce grand classique du pourtour méditerranéen : une crème de pois chiches douce et très parfumée, relevée de citron confit et d'une touche de ras el-hanout. Pois chiches cuits 62% (pois chiches, eau, sel), huile d'olive vierge extra, eau, citrons confits 4,6% (citrons confits, eau, sel), sel, jus de citron concentré, ras el-hanout.
	La tapenade noire Les olives noires Grossane de la Vallée des Baux, ramassées fripées en décembre et désamérisées dix mois au naturel, équilibrées par des olives méditerranéennes, des câpres bien sûr. Ol noires Beldi du Maroc à la Grecque (69%), ol noires Grossane de Provence au naturel (13%), huile d'olive vierge extra, câpres (4%), jus de citron, sel, anchois, boisson spiritueuse, laurier, thym de Provence IGP (
	Pesto Une base idéale pour toutes vos recettes: pâtes, salades, poissons, pizza... Huile d'olive vierge extra (41 %), basilic de Provence (36 %), ail (10 %), pignons (7 %), parmesan (3% - LAIT, sel, présure), jus de citron concentré, sel, poivre.