Photo | Description |
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Lema 2018Assemblage : Syrah et Grenache majoritaires, complétés par un soupçon de Mourvèdre et de Cinsault Garde : 5 à 7 ans Caractéristiques : Nez gourmand de confiture de cerise, cacao, eucalyptus. Joli déroulement suave et grenu Accords : filet de veau gratiné au Beaufort, osso bucco, souris d'agneau... |
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Les Cistes Rosécuvée 2021 parcelle non bio, en conversion Assemblage : beaucoup de Grenache Caractéristiques : robe pâle, nez minéral et discret, bouche sur les fruits rouges (framboise). Rond avec une finale rafraîchissante Accords : grillades, charcuteries, terrine de petits légumes et cuisine asiatique |
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Les Grés 2019Assemblage : 80% Syrah et 10% Grenache et de Mourvèdre - Elevage de 18 mois en cuve Garde : 5 à 6 ans Caractéristiques : Robe noire ourlée de Violine. Nez de chocolat noir et de poivre noir. Une bouche pleine aux beaux tanins. Accords : côte de bœuf braisée, navarin d'agneau, saucisson brioché, côtes d'agneau |
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Les Terrasses 2021Assemblage : Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Grenache Garde : 3 à 4 ans Caractéristiques : robe aux reflets violets. Nez épicé et floral, bouche fraîche, finale réglissée Accords : gardiane, poulet basquaise, filet mignon de veau rôti au jus et haricots blancs, tapas, charcuteries, toutes les grillades ! |
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Méli-Mélo 2021Assemblage : beaucoup d'Alicante Bouschet en macération très courte et Cinsault Garde : 2 à 3 ans Caractéristiques : un vin très coloré aux notes de fruits noirs et poivre avec une bouche juteuse et ronde Accords : apéritif ou tout ce que vous voulez |
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Sans Filet 2021Assemblage : 55% Grenache et 45% CInsault - Vin sans sulfites ajoutés Garde : 2 ans Caractéristiques : notes de fruits compotés, cacao, piment, bouche charnue, finale minérale A rafraîchir l'été Accords : terrine de campagne, pommes de terres farcies |